¿Que es¿

Es una leguminosa arbustiva similar al guisante. 
Sus raíces se alcanzan hasta los 4 metros 
de profundidad. Se consume en países como 
Colombia, Costa Rica, Ecuador, Panamá, 
Paraguay, Puerto Rico, 
República Dominicana y Venezuela.

Beneficios

• Fuente de Fibra
• Fuente de proteína
• Ayuda en la prevención 
  de enfermedades 
  renales

Celebraciones

En el municipio de Baranoa, 
departamento del Atlántico, 
se celebra anualmente 
el Festival del Guandul 
con varias de sus preparaciones.

Preparaciones

El sancocho de guandú 
con carne salada es uno de los 
platos típicos del departamento 
del Atlántico

El dulce de guandú 
también es consumido en los 
departamentos de Atlántico, 
Bolívar, Sucre y Córdoba.