Síguenos:

×

La feria
Contenidos
Revive SABORencasa
Prensa
- Noticias

Hacemos parte de

#SABORencasa

Hacemos parte de

Siguenos:

La feria
Contenidos
Revive SABORencasa
Prensa
- Noticias

Chefs, invitados y conferencistas

DILIA FIGUEROA

Cocinera de tradición afro guajira en la zona de Moreneros en La Guajira.

Conocedora de tradiciones culinarias de su región, la hacen merecedora del reconocimiento que ha adquirido en su comunidad. Dilia representa la cultura afro guajira; en su cocina no puede faltar un buen chicharro que es un guiso que resulta de la cocción lenta de la leche que se extrae de la semilla de la palma tamaca o la semilla de la palma corua, y que se mezcla con ají dulce, achiote, ajo, cebolla entre otros. El chicharro puede ser de camarón de rio, gallina, chivo, conejo entre otros. Cocinará con Jose Cotes un plato de su tradición afro.

Ver más chefs invitados

2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012

Fruta Sabor Barranquilla

Fruta Sabor Barranquilla

Servicio al cliente Sugerencias y reclamos Sea accionista de Corferias

Síguenos en:

Organizan:
Copatrocinan:

Aliados:
Departamento invitado:

Apoyo Institucional:

Sabor Barranquilla

Puerta de oro Barranquilla - Colombia Vía 40 # 79B-06 , Todos los derechos reservados ©
contacto: info@corferias.com