Chefs, invitados y conferencistas

SILVANA VILLEGAS

Bogota - @somosmasa

Masa es una panadería café en Bogotá, con un menú basado en la complejidad de lo simple. Sus fundadoras Silvana y Mariana Villegas han construido su negocio con la convicción de que la mejor comida es la que te quieres comer todos los días buscando así a diario el balance entre lo rico y saludable a lo exquisito y así se refleja en el menú.

Las hermanas son ambas bogotanas, provenientes de una familia que siempre ha estado rodeada del tema de la gastronomía. Silvana se fue a una temprana edad a Nueva York a estudiar cocina, panadería y pastelería en el Culinary Institute of America- CIA para luego formar su experiencia laboral al lado de los más respetados chefs de Nueva York como Jean Georges Vongerichten, Kurt Gutenbruner, Gordon Ramsey y Gray Kunz.

De regreso en Colombia abre junto a su hermana Mariana Masa que hoy tiene 4 restaurantes en la ciudad de Bogotá desde su apertura en el 2011.

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