Chefs, invitados y conferencistas

ASHLEY ROSE

La Dra. Ashley Rose Young es la historiadora del Proyecto de Historia de la Alimentación Estadounidense en el Museo Nacional de Historia Estadounidense del Smithsonian. Es la presentadora e historiadora de "Cooking Up History", la serie de demostraciones culinarias del museo. También fue co-curadora de la principal exposición de historia de la comida del museo, FOOD: Transforming the American Table. Actualmente está trabajando en su primer libro académico: Redes nutritivas: la cultura pública de la comida en la Nueva Orleans del siglo XIX, que es una historia de cómo el poder operó de formas inesperadas a través de las redes de intercambio que alimentaron a los habitantes de Nueva Orleans. Young obtuvo un Ph.D. en Historia de la Universidad de Duke, una Maestría en Historia de la Universidad de Duke, un B.A. en Historia de la Universidad de Yale, y también fue profesor invitado en la Universidad de Oxford.

Ver más chefs invitados