SANTIAGO GÓMEZ
Mexico - @chefsantiagogomez
Con estudios en el Centro Culinario Ambrosía en Ciudad de México y en la Escuela Hofmann en Barcelona, España, Santiago Gómez ha trabajado en restaurantes en Nueva York, Miami y Ciudad de México. Su primer trabajo fue en NOBU en Miami y luego fue trasladado a la Ciudad de México donde trabajó con el renombrado chef Nobu Matsushisa. De ahí tuvo la oportunidad de desarrollar la cocina de la Cantina La 20, rescatando y posicionando de nuevo el concepto de cantina en México. También trabajó con el chef Edgar Núñez en SUD777 y en 2012 trabajó un tiempo en el restaurante de dos estrellas Michelin del renombrado chef Daniel Boulud. De regreso en Miami tiene el reto de abrir Cantina La 20 el cual ha sido reconocido como Mejor Restaurante Mexicano según Miami New Times, Mejor Restaurante Latino por Zagat, entre otros reconocimientos.
En 2017 abre Tacology Taqueria proclamándose en poco tiempo como el mejor restaurante de la ciudad segun Zagat. Ese mismo año crea Recipes for Change una organización sin ánimo de lucro que ha logrado transformar vidas a través de la cocina, invitando a chefs alrededor del mundo y a la industria a sumarse a esta iniciativa.
