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Perfil del invitado

Yessica Bustamante

Yessica Bustamante

Colombia

Barranquilla

Técnico en Cocina de la escuela Colombia College en la ciudad de Bucaramanga. Desde sus 19 años empezó a trabajar en diferentes establecimientos de la ‘Ciudad Bonita’ ocupando todos los cargos, adquiriendo saberes y conocimientos prácticos, y entendiendo la importancia de estar en un constante proceso creativo con respecto a los alimentos y sus tratamientos, y a tener el talento para poder transmitir el sabor a los comensales. 

En el año 2016, Yessica viaja a Cartagena donde logra trabajar en las más importantes cocinas de la ciudad, entre ellas en el Bastión Luxury Hotel y en el restaurante Celele hoy uno de los mejores de Latinoamérica. 

Es cofundadora de Cariaco, Maíces Criollos, un proyecto con el que se visibiliza los maíces criollos colombianos a través de los productos que crean. Es investigadora culinaria de consumo consciente, productos agroecológicos y soberanía alimentaria colombiana.

REDES SOCIALES:

Instagram: @maicescriollos / @yessbustamante

 

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