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Liceth Fonseca

Liceth Fonseca

Colombia

Suan

Cocinera tradicional con más de 20 años de experiencia. Experta en la elaboración de arroces, sancochos, frituras y asados, sazón que aprendió dentro de una larga tradición familiar heredada de tías, abuela y mamá, y que hoy comparte con los comensales de su restaurante Lichoz Sazón y Tradición. 

Ha participado en proyectos de registro y documentación del patrimonio culinario del departamento del Atlántico. Una de sus pasiones es adentrarse en las historias, conocer productos y técnicas en los territorios a través de los fogones y hornillas.

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Instagram: @lichozsazon

 

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