Perfil del invitado

Nutricionista Dietista egresada de la Universidad Nacional de Colombia y estudiante de la

maestría de Políticas Públicas de la misma universidad.

Hizo parte del equipo del operativo para el levantamiento de información de la Encuesta

Nacional de la Situación Nutricional de Colombia- ENSIN 2015 en Santander, Antioquia y

Vichada. Participó en la coordinación en el levantamiento y análisis de información de los

programas de formación con comunidades dentro del proyecto Corredor Tecnológico

Agroindustrial- CTA en Cundinamarca, desarrollando estrategias de fortalecimiento y

educación.

Laura Arévalo hizo parte del equipo técnico para el diseño metodológico, levantamiento,

consolidación y análisis de información y asistencia técnica con organizaciones de

pequeños productores de leche en la provincia de Ubaté, en el marco de la cooperación

internacional con Corea del Sur, la Gobernación de Cundinamarca y la Universidad

Nacional de Colombia.

Desarrolló labores de supervisión y asistencia técnica en el componente de alimentación y

nutrición a las entidades prestadoras de servicio de los programas de Protección, en el

Instituto Colombiano de Bienestar Familiar- ICBF, regional Bogotá.

Se ha desempeñado como consultora desde el año 2018 en FAO, en el proceso de

adaptación territorial y la generación de herramientas de las Guías Alimentarias Basadas

en Alimentos, el diseño e implementación de la estrategia IEC en SAN con el ICBF, el

liderazgo en la implementación de proyectos, la incorporación de la gastronomía en el PAE

y continúa liderando acciones relacionadas con la Red de Alimentación Escolar Rica y

Saludable- RAERS. Actualmente es coordinadora de proyecto en temas de seguridad

alimentaria y nutricional.