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Elizabeth Ramos
Colombia
Moderador
Bogotá
Antropóloga de la Universidad de los Andes con Maestría y Doctorado en Arqueología de
Universidad de Pittsburgh, EE. UU. Profesora Asociada, Departamento de Antropología,
Universidad de los Andes, donde coordina los laboratorios de Antropología Biológica y
Zooarqueologia.
Miembro del International Council for Archaozoologists (ICAZ) y del Grupo de
Zooarqueología Neotropical “Neotropical Zooarqueology Working Group (NZWG)”.
Investiga sobre procesos adaptación humana desde una perspectiva biocultural y de largo
alcance temporal.
Se interesa, particularmente, por el estudio de las tradiciones culturales relacionadas con
la alimentación desde tiempos prehispánicos hasta el presente, y en la aplicación de los
estudios antropológicos y arqueológicos a problemáticas actuales relacionadas con el
patrimonio alimentario y la conservación de la biodiversidad. Es miembro del Colegio de
Estudios Socioculturales de la Alimentación y las Cocinas tradicionales de Colombia
(CESAC).
