Invitados

Perfil del invitado

María Elisa Rueda

María Elisa Rueda

Colombia

Bucaramanga 

Bumanguesa, Chef de la Escuela de Hostelería Hoffman de Barcelona, con diploma de pastelería de la misma escuela, con maestría en Management de INSA Business, Marketing and Communication School de Barcelona y en Periodismo y Comunicación Gastronómica de The Food Studies de Madrid. 

Más de 10 años de experiencia en cocina de restaurantes de alto nivel, entre los que se encuentran el Restaurante Bras (Francia), con tres estrellas Michelin, y el Restaurante Alkimia (España), con una estrella Michelin. 

 

Directora ejecutiva de Cuina, empresa enfocada en creación de propuestas gastronómicas. Consultora entre 2019 y 2020 de la Organización de las Naciones Unidas Para La Alimentación y La Agricultura (FAO) y docente en la Universidad de La Sabana, desde el 2018.

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