Perfil del invitado

Es colombiana con raíces italianas, cuya relación con la cocina comenzó en Santa Marta, en la casa

de sus abuelos paternos. Fue en plena crisis existencial de los 20 años, cuando su tía más cercana

le dijo, “piensa en lo que quieras hacer que te haga feliz todos los días al despertarte”. Y hace dos

décadas que se despierta a cocinar…

Silvana lleva toda su carrera creando platos que combinan sus raíces italianas con la cocina

colombiana y además dedicada a la comida de origen árabe, cocina que aprendió de la mano de su

suegra hace más de 10 años. Durante este recorrido ha creado varios restaurantes, así como

también su empresa de catering donde le brinda una verdadera experiencia a cada uno de los

asistentes a los diferentes eventos donde es contratada.

Uno de sus últimos desafíos como chef fue crear un restaurante que combinara los mejores platos

que maneja su negocio de catering con platos que pudieran ser consumidos en cualquier

momento del día y es así como nació Lucca Cocina, que ofrece una carta variada que tiene desde

lomo a la pimienta (su especialidad) hasta hamburguesas y sándwiches.

Durante la cuarentena creó la cuenta de Instagram @chefsilvanadeandreis donde se dedicó a

enseñar cómo cocinar platos sencillos que cualquiera podía preparar en la cocina de su casa. Este

proyecto, en poco tiempo llegó a crear videos virales que han sido publicados y reposteados en

diferentes países. Hoy en día utiliza esta cuenta para mostrar no solo los platos que cocina sino

para hacer recomendaciones de restaurantes a nivel mundial.

REDES SOCIALES:

Instagram: @chefsilvanadeandreis