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Perfil del invitado

RUBY MUTIS

RUBY MUTIS

Colombia

BARRANQUILLA

Ruby Mutis es la directora general del Centro Cultural Casa Amarilla del Barrio Abajo.

Desde donde se gestan iniciativas y proyectos ciudadanos para el fomento y la salvaguarda de la cocina

tradicional del barrio, el Atlántico y el Caribe colombiano.

Es abogada con énfasis en Asuntos Públicos del programa de Derecho de la Universidad del Norte,

Magister en Políticas Públicas para el Desarrollo y la Inclusión Social de FLACSO Argentina y

estudiante de Maestría en Dirección de Proyecto con énfasis en Metodologías Agiles de EALDE

Business School.

En su desarrollo profesional se ha desempeñado como directora general del Instituto de

Patrimonio y Cultura de Cartagena de Indias, Asesora y gestora de proyectos en las Secretarías de

Cultura y Patrimonio en Gobernación del Atlántico y Alcaldía de Barranquilla, Coordinadora

metodológicas de proyectos sociales con foco en el alimento y la cocina como patrimonio

inmaterial.

Mutis es chef internacional de la Escuela de Arte Gastronómica EAG, de Buenos Aires, Argentina.

También ha estado en frente de procesos de investigación y transformación social alrededor del

alimento. Con investigaciones como: el análisis de la política pública para la divulgación, fomento y

salvaguarda de la cocina tradicional en Colombia, el alimento como herramienta pedagógica para

la consolidación de ciudadanía en la primera infancia, y proyectos sociales y culturales con foco en

la cocina como herramienta de productividad como Sazón Atlántico 2020.

 

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