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Perfil del invitado

MIGUEL MARENCO

MIGUEL MARENCO

Colombia

CARTAGENA

Miguel Marenco es cartagenero de nacimiento, pero barranquillero de corazón. Lleva trabajando hace más de 15 años en ‘Sabores de la nueva cocina fusión´

Proyecto que mezcla los sabores de la

cocina mediterránea con los latinoamericanos, más específicamente con los del Caribe

Colombiano.

Su propósito es que los platos internacionales se acerquen más al paladar de los barranquilleros y

los sabores de la gastronomía costeña se lleguen al gusto de los visitantes extranjeros, haciendo

un perfecto acople gastronómico.

Ha sido instructor de cocina profesional del Sena y de empresas como Gases del Caribe, Cruz Roja,

Casa Magna, club de jardinería y Sanar. Además, se ha dedicado al montaje de diseño de cartas

para bares y restaurantes de la ciudad, las cuales lleva 20 en total.

Tiene su empresa de catering personalizado y ha tenido la oportunidad de manejar los camerinos

V.I.P de artistas internacionales como Ricardo Arjona, Luis Miguel, Rubén Blades, Juan Luis Guerra,

Carlos Vives y Santiago Cruz.

Es Tecnólogo en gastronomía nacional, cuenta con Certificación Profesional e Internacional como

Jurado en competencias World Skills, en Sanidad y Manipulación de Alimentos por la Academia

Culinarias de las Américas y como Evaluador de Competencias Laborales en Colombia. Además

cuenta con un diplomado en Manejo de eventos y catering profesional y certificaciones en cursos

de cocina Sana y saludable, cocina internacional y ética profesional.

 

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Instagram: @miguelmarenco.chef.catering

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Para conocer toda la información del evento, términos y condiciones consulte la web saborbarranquilla.com // Corferias, Cruz Roja Colombiana Seccional Atlántico y FENALCO Atlántico no hacen parte de la relación de consumo que surja entre el visitante y el expositor de la feria, al no ser dueño ni responsable de los productos y/o servicios que allí se exhiben o comercializan.