Invitados

En la que cultiva y se procesan derivados del maíz, yuca, millo y el guandú, alimentos con los que prepara bollos, sancochos, tortas y otros platos. Su propósito es salvaguardar un legado de sabor y cultura. Sus saberes ancestrales los utiliza en la gastronomía, a través de la cual crea una experiencia turística para que sus comensales sepan de dónde viene cada alimento, cuál es su origen y la forma ancestral y orgánica cómo se producen. Rúa también es tallerista de cocina ancestral Mokaná y de cocina tradicional del departamento del Atlántico.