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CAMILO

CAMILO MURCCI

COLOMBIA

Es un cocinero emprendedor, graduado de la Escuela Superior Mariano Moreno. Hizo una especialización en Chile de carnes y vinos. Estudió en La Cook Project, en Japón.

Actualmente está grabando un documental para Netflix sobre gastronomía sostenible, ha

participado en en Master Chef Ecuador y Colombia. 

 

Murcci es amante de la gastronomía multicultural y diversa de Colombia, su enfoque gastronómico ha sido explorar al máximo las raíces colombianas y latinas fusionándose de una manera respetuosa y consciente con la cocina tradicional y autóctona de Asia. Su propósito se ha enfocado en los productos y recursos del mar. Tiene más de 12 años de experiencia como chef. Su enfoque es un paseo sensorial entre la gastronomía latina y asiática. Con un concepto muy Street Foods, que plasma en una agencia que se llama Biomapicua.  


 

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