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JULIANA DUQUE
COLOMBIA
Es productora y crítica de contenidos sobre cocina y cultura. Es Ph.D. en antropología sociocultural. Colabora para plataformas digitales como Netflix, Condé Nast, Eater,KCET, Four, Seasons, Life & Thyme y Fine Dining Lovers.
También es consultora para proyectos académicos e institucionales de gastronomía y estudios sociales de la comida. Fue editora de la revista Cocina Semana y autora del libro Sabor de Casa, que cuenta la historia y la visión de 14 chefs colombianos, líderes de la revitalización de la cocina colombiana en las últimas décadas.
