Invitados

Es bogotano, estudió periodismo en La Sabana, ejerció por más de 10 años cubriendo medios locales, periodismo fue su herramienta para adentrarse a la cultura y entender a profundidad aquello que da esencia a las comunidades. En el camino exploratorio de las expresiones bioculturales encontró una pasión por la cocina y todo lo que ocurre alrededor de ella. Su primer restaurante fue "El Chato", en Bogotá, la columna vertebral fue la apuesta al producto local y la trazabilidad de los mismos. Después de unos años se mudó a Barranquilla para desarrollar nuevos proyectos y productos con el fin de diversificar su oficio.