Diana Polo
COLOMBIA
Chef Barranquillera
Investigadora y pedagoga gastronómica. Creadora de experiencias gastronómicas. Foodie hunter: recorro el territorio colombiano en busca de productos autóctonos para hacer productos con innovación para el Mercado Colorao, experiencias pedagógicas; caterings sociales, familiares y empresariales. Gestora cultural gastronómica. Guía certificada de turismo gastronómico.
Comunicadora social y periodista. Máster en Dirección de Comunicación Empresarial de la Universidad Autónoma de Barcelona. Diplomado en Cocina Tradicional del Atlántico, Sabores y Saberes. Feliz creadora de contenido de la cuenta en Instagram @lacucharacolora. Profesora de programas de cocina local en universidades, talleres empresariales y talleres privados.
La Cuchara Colorá: delivery y catering de comidas (@elmercaditodelacucharacolora). Gestora y exploradora gastronómica. Líder de la Casa Colorá, casa cultural gastronómica donde se desarrollan experiencias. Asesora gastronómica de fundaciones naturistas. Gastroñoña, me gusta la investigación gastronómica y trabajo con biólogos en diferentes proyectos de la región. Productora de programas de televisión sobre gastronomía de la región.