Invitados

Cocinero tradicional, Premio Nacional de “Cocinas Tradicionales” por el Ministerio de Cultura, las Artes, los Saberes y Oficios de Colombia, año 2022; competente en: revitalización de memorias gastronómicas bioculturales, cocinas tradicionales y preparación de platos con sello de origen, y opción de alimentos en transición agroecológicos. Invitado y conferencista en el Festival de Cine, Cultura y Memoria Mambe, de Florencia, Caquetá (2024); Bogotá-Madrid Fusión, en Madrid Fusión, España, con la ponencia y menú demostrativo “La Chagra: el ciclo de la vida” (2021); participante del Primer Congreso de Gastronomía de Alta Montaña (2022); suscriptor del Manifiesto de Andorra; animador principal del Festival Pasto Capital Gasto-Diversa, con participación en menús demostrativos, cenas de honor, menús por pasos, invitado y protagonista central en las versiones de los años 2016, 2017 y 2018. Ganador del Premio Atures en la categoría Cuidado de la Biodiversidad (2019); integrante de las Reservas de la Sociedad Civil del Encano.