Invitados

Soy Carolina Molina Pasco, administradora de empresas y cocinera profesional. Represento la tercera generación de una familia dedicada a la gastronomía tradicional del Caribe colombiano, como parte de la historia de Narcobollo, restaurante emblemático con más de 30 años de trayectoria en Barranquilla.

Estudié Administración de Empresas en la Universidad del Norte (Barranquilla, 2010), y me formé como cocinera profesional en el Instituto Gato Dumas (2020). Desde hace más de una década, he liderado, junto a mi familia, la expansión y gerencia de Narcobollo en Barranquilla, además de crear nuevas líneas de productos, como congelados, frituras y helados con sabores inspirados en nuestras raíces.

Mi cocina nace del amor por la tradición, con una mirada moderna y creativa. A través de iniciativas como La Molina - Cocina Nuestra, he buscado rescatar recetas del Caribe desde una perspectiva contemporánea, sin perder su esencia emocional y cultural.

Me gusta contar historias a través del fogón. Me apasiona compartir recetas, técnicas y anécdotas que nos conectan con la cocina de nuestras abuelas.

Mi compromiso es preservar, reinterpretar y celebrar la cocina de la región Caribe, para que las nuevas generaciones sigan sintiéndose orgullosas de nuestro sabor.