Invitados 2025

Trabajé en Osaka, restaurante nikkei; ahí fui sushiman y jefe de barra por dos años – Buenos Aires.
Luego, sushiman en Maru Omakase, un restaurante de cocina japonesa tradicional Edomae – Buenos Aires.
Y sushiman en Uni Omakase, restaurante con guía Michelin, omakase tradicional – Buenos Aires.

Ahora, Omasake: el ritual japonés que está abriéndose paso en Barranquilla.
En una barra minimalista y con cocina abierta, en el norte de Barranquilla, el ritual japonés del omakase —“lo dejo en tus manos”— encuentra un nuevo significado, con ingredientes del Caribe colombiano y una narrativa tan precisa como poética. Así se vive la experiencia de Omasake, el restaurante que está marcando un antes y un después en la escena gastronómica de la ciudad.