Chef Peruano
De profesión, hotelero. Chef peruano-japonés e itamae con más de 30 años de experiencia; ha dirigido prestigiosos restaurantes de comida tradicional japonesa y nikkei, tanto en el Perú como en el extranjero.
Actualmente, en Barranquilla, se desempeña como chef asesor en “Kinto Elemento” y en “Déjame que te cuente”, de José Tovar y del chef Franco Donado.
Nombrado embajador de buena voluntad de la cocina japonesa desde 2022 por el gobierno japonés.
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