Invitados 2025

Nelly Montes es una figura central en la gastronomía tradicional de Honda, Tolima. Como pescadora artesanal y cocinera tradicional, es una autoridad en la cocina ribereña del río Magdalena. Sus habilidades la han llevado a ser múltiple ganadora del premio a la mejor preparación de "Viudo de Pescado" en el prestigioso Carnaval de la Subienda de su ciudad.

Más allá del icónico viudo, Nelly trabaja otros platos emblemáticos, como el "Arroz de Pescado Seco". Su contribución ha sido destacada en varias investigaciones de la Dirección de Cultura y Turismo de la Alcaldía de Honda, donde se reconoce no solo la autenticidad y riqueza de su cocina tradicional, sino también su carácter emprendedor y su rol como representante de sabores ribereños poco conocidos fuera de su región. Nelly Montes se constituye en una guardiana de las tradiciones culinarias del Magdalena, cuya participación en diferentes eventos ha resaltado el valor identitario de nuestra herencia gastronómica.