En alianza con el Instituto Politécnico Grancolombiano, diseñamos talleres virtuales en torno a la gastronomía, acompañados por profesionales con conocimientos en los diferentes contenidos.
Fueron 3 sesiones virtuales en diferentes fechas con una duración de 1 hora cada una, donde pudimos profundizar competencias y habilidades en la cocina. ¡Aprendamos juntos!
Sesión 1.
Seguridad Alimentaria
Temas:
→ Importancia de la Seguridad Alimentaria
→ Dimensiones
→ Responsabilidad, normatividad y su relación con la experiencia del cliente
Octubre 28 de 2021
4:00 p.m - 5:00 p.m
Sesión 2.
Cocina tradicional
Temas:
→ Su importancia, salvaguardia y características
→ Comprometiéndonos con nuestra cocina regional
Noviembre 4 de 2021
4:00 p.m - 5:00 p.m
Sesión 3.
Menús rentables Vs. Presupuesto
Temas:
→ Ingredientes identitarios como base del menú
→ Menús rentables
Noviembre 11 de 2021
4:00 p.m - 5:00 p.m
*Para conocer lugar y tipo del evento, términos y condiciones, horarios, boletería, cualquier cambio, modificación o actualización que tenga el evento consulte la web: www.saborbarranquilla.com
Sabor Barranquilla es organizado por Corferias y Cruz Roja Colombiana Seccional Atlántico
