Bocachico en
cabrito asado

El aroma de este manjar típico se hace sentir durante la semana santa. Una receta que se prepara asada al carbón, rellena con gran variedad de vegetales. El encanto que hace más deliciosa esta receta es asar el pescado envuelto en hojas, las cuales le dan un sabor especial.

Lengua guisada

Para que esta preparación sea perfecta, deben estar la carne muy tierna y la salsa bien espesa. Para esta última, sigue estos tres tips:

• Cuando tengas el sofrito listo, agrega un poco del caldo de la cocción de la lengua de res.
• Licua todo junto hasta obtener una salsa.
• Cocina unos minutos más a fuego lento con la carne hasta que la salsa reduzca y se vea especita.

Arroz
   de Lisa

Desayunar con arroz de lisa es toda una delicia. Un manjar típico que se sirve acompañado de bollo e’ yuca, suero y limonada. Por si no lo sabías, para que el sabor sea perfecto se recomienda servirlo en hojas de bijao o de plátano con trocitos de lisa y un poco de cilantro por encima para que le den más sabor.