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*Agenda sujeta a cambios sin previo aviso.-
24 agosto | 2:00 PM - 2:10 PM
BIENVENIDA: PATRICIA MAESTRE DE CELIA - DIRECTORA SABOR BARRANQUILLA
Introducción: Matronas,artesanas del alimento y la comensalidad.
- Elizabeth Ramos (Atlántico, Antropóloga-Arqueóloga de la Universidad de los Andes)
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24 agosto | 2:01 PM - 2:45 PM
COPAS DE CHOCOLATE - CORONA NUTRESA
- Mauricio Nicholls
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24 agosto | 2:15 PM - 3:00 PM
MUJERES NODRIZAS DE LA CULTURA ALIMENTARIA LOCAL, ALMA DE LOS PUEBLOS
- Magda Choque (Ingeniera agrónoma, descendiente del gran cacique Viltipoco de Tilcara - Argentina)
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24 agosto | 3:05 PM - 3:50 PM
LAS MATRONAS DEL RÍO MAGDALENA Y SU LEGADO EN LAS COCINAS TRADICIONALES EN BARRANQUILLA
- Luisa Acosta (Bogotá, Periodista y Cocinera)
- Josefina Cassiani (Atlántico, Cocinera de Tradición)
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24 agosto | 3:55 PM - 4:40 PM
MATRONAS, SOBERANÍA EN LA COTIDIANIDAD DEL CARIBE COLOMBIANO
- Jennifer Marsiglia (Atlántico, Psicóloga de formación y aprendiz de matronas por vocación)
- Betzabeth Vargas "La Chata"(Boyacá)
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24 agosto | 4:45 PM - 5:30 PM
UN FRITO A DOS VOCES
- Carlos Humberto Illera (Cauca - Antropólogo Universidad del Cauca)
- Sonia Mena ( “Chocuana-Cartagenera” Reina de reinas del Concurso de Festival del Frito Cartagenero)
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24 agosto | 4:45 PM - 5:30 PM
TIRAMISU - COLCAFE NUTRESA
- Mauricio Nicholls
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24 agosto | 5:00 PM - 6:00 PM
CATAS - BEBIDA EKII FOODS
Lugar: AUDITORIOAgregar a mi agenda -
24 agosto | 5:35 PM - 5:59 PM
ESPACIO COMENTARIOS Y CIERRE
COMENTARIOS:
- Esther Katz (Antropóloga,investigadora del Institut de Recherche pour le Développement)
CIERRE:
- Elizabeth Ramos (Atlántico,Antropóloga-Arqueóloga de la Universidad de los Andes)
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24 agosto | 6:00 PM - 6:29 PM
FLORES DE BARRANQUILLA
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24 agosto | 6:30 PM - 7:59 PM
COCTEL APERTURA SABOR BARRANQUILLA
EVENTO CON INVITACIÓN
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24 agosto | 8:00 PM - 9:00 PM
SHOW MUSICAL
Orquesta de la Eda - Alcaldía de Barranquilla
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25 agosto | 2:00 PM - 2:45 PM
TORTA DE QUESO CON HARINA DE MAIZ
- Heidy Guardo (Ganadora del Concurso Cocina 2022)
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25 agosto | 2:00 PM - 2:45 PM
SOFY EPALZA
- Patrocina Ekii Foods
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25 agosto | 2:55 PM - 3:40 PM
LASAÑA - DORIA NUTRESA Y TRIFLE DE GALLETAS - DUCALES TENTACIÓN - NUTRESA
- Mauricio Nicholls
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