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Agenda y programación

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*Agenda sujeta a cambios sin previo aviso.
  • 2:00 PM
    jueves 25 de agosto

    LAS COCINAS INDIGENAS DE AMERICA

    ESPACIOS DE CONOCIMIENTO, ESTRATEGIAS DE AUTONOMIA.

    SARAH BAK-GELLER (MEXICO) ELIZABETH RAMOS (COLOMBIA)

    APOYA CESAC

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 3:00 PM
    jueves 25 de agosto

    FORO ACADEMICO

    FANNY KUIRU - RUTH CONSUELO CHAPARRO GOMEZ 

    MODERA: ENRIQUE SANCHEZ 

    APOYA BANCO DE LA REPUBLICA

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 3:00 PM
    jueves 25 de agosto

    MAURICIO NICHOLLS - (Apoya Grupo Nutresa)

    El Chef Mauricio Nicholls realizara recetas con productos marca Saltín Noel, Zenú, Tosh.

    Receta: Fríjol refritos con Saltín Noel y marañones

    Productos

    4 tacos de Saltín Noel

    Frijol Zenú

    Marañones Tosh

     

    Lugar: LA ESQUINA DEL SABOR
  • 4:00 PM
    jueves 25 de agosto

    ARROZ DE OSTRA PERLIFERA

    WEILDLER GUERRA CURVELO - NATIVIDAD ``TIVI´´ LOPEZ

    MODERA. JULIANA DUQUE

    APOYA UNIVERSIDAD DEL NORTE

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 5:00 PM
    jueves 25 de agosto

    LABORATORIO DE LA YUCA

    ANTONIO LOBO GUERRERO - GENOVEVA LOPEZ CHEICONO 

    CABILDO INDIGENA MONIFUE URUKI, PUEBLO UITOTO

    APOYA CESAC

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 6:00 PM
    jueves 25 de agosto

    MAURICIO NICHOLLS - (Apoya Grupo Nutresa)

    El Chef Mauricio Nicholls realizara recetas con productos marca Pietrán y Tosh

    Receta: Sánduche de jamón Pietrán con manzana y crema de maní Tosh

    Producto

    4 paquetes de Jamón Pietrán premium

    3 frascos de mantequilla de maní Tosh

    Lugar: LA ESQUINA DEL SABOR
  • 6:30 PM
    jueves 25 de agosto

    SHOW MUSICAL GOBERNACION DEL ATLANTICO

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 7:00 PM
    jueves 25 de agosto

    COCTEL APERTURA SABOR BARRANQUILLA (EVENTO PRIVADO)

    EVENTO PRIVADO

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 2:00 PM
    viernes 26 de agosto

    MAURICIO NICHOLLS - (Apoya Grupo Nutresa)

    El Chef Mauricio Nicholls realizara recetas con productos marca Monticello.

    Receta: Penne rigate Montichello al pesto

    Producto

    3 frascos de tomates en conserva Monticello

    6 frascos de pesto Monticello

    4 paquetes de 500 gr. De Penne rigate

    Lugar: LA ESQUINA DEL SABOR
  • 2:00 PM
    viernes 26 de agosto

    LANZAMIENTO SERIE SABOR SIN FRONTERAS - PROGRAMA ADN DIGNIDAD

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 2:00 PM
    viernes 26 de agosto

    MESAS ESPECIALES BEATRIZ GALLO - CASATIZ

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 2:55 PM
    viernes 26 de agosto

    CEVICHE DE SANDIA - IVAN CADENA - MESA FRANCA -BOGOTA

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 2:55 PM
    viernes 26 de agosto

    FUNDACION SANTO DOMINGO

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 3:50 PM
    viernes 26 de agosto

    SOPA DE ALGAS - ENSALDA DE TOFU

    ALCIRA DEVIA - EL HUERTO - BARRANQUILLA  - JOHNY MECA  - PATRICIA IRRIARTE (APOYA  ALCALDÍA DE BARRANQUILLA)

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 3:50 PM
    viernes 26 de agosto

    MERENGON DE FRESA - MARIANA VILLEGAS - SILVANA VILLEGAS (MASA - BOGOTÁ)

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 4:45 PM
    viernes 26 de agosto

    SHOW MUSICAL ALCALDIA DE BARRANQUILLA.

    Show musical a cargo de la gobernacion en tarima fiesta y tarima alegria. 

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 5:00 PM
    viernes 26 de agosto

    MAURICIO NICHOLLS - (Apoya Grupo Nutresa)

    El Chef Mauricio Nicholls realizara recetas con productos marca Ducales, Café Colcafé y Corona

    Receta: Galletas Ducales con crema pastelera de café y chocolate superior Corona.

    Producto

    Un frasco de café Colcafé instantáneo

    Una caja de cobertura de chocolate Corona

    Lugar: LA ESQUINA DEL SABOR
  • 5:10 PM
    viernes 26 de agosto

    MARITZA VASQUEZ - FRANCISCO DONADO (BARRANQUILLA - APOYA GOBERNACION DEL ATLANTICO)

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 5:10 PM
    viernes 26 de agosto

    SILVANA DE ANDREIS (BARRANQUILLA - APOYA GOBERNACION DEL ATLANTICO)

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 6:05 PM
    viernes 26 de agosto

    TITOTE DE CAMARONES - TULIO RECOMIENDA (PATROCINA GASES DEL CARIBE)

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 7:00 PM
    viernes 26 de agosto

    POLLO TIKA MASALA - ENSALADA ARABE DE MARMAON CON PAN NAAN ALBERTO Y ESTEBAN SALGADO (APOYA ALCALDÍA DE BARRANQUILLA)

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 8:00 PM
    viernes 26 de agosto

    SHOW MUSICAL GOBERNACION DEL ATLANTICO

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 12:00 PM
    sábado 27 de agosto

    HOMENAJE JULIAN ESTRADA: DECANO DE LA GASTRONOMIA COLOMBIANA (1942-2022)

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 12:00 PM
    sábado 27 de agosto

    MAURICIO NICHOLLS - (Apoya Grupo Nutresa)

    El Chef Mauricio Nicholls realizara recetas con productos marca Doria y Zenú. 

    Receta: Macarrones con queso fundido y tocineta Doria

    Producto

    4 paquetes de macarrones Doria

    4 paquetes de tocineta Zenú

    Lugar: LA ESQUINA DEL SABOR
  • 12:00 PM
    sábado 27 de agosto

    LA SITUACION DEL HAMBRE EN COLOMBIA Y LA LABOR DE LOS BANCOS DE ALIMENTOS. ANGIE SANTAMARIA, ABACO Y PADRE JOHAN ACENDRA DE ORO, BANCO ALIMENTOS ARQUIDIOCESANO DE BARRANQUILLA.

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 12:55 PM
    sábado 27 de agosto

    LENGUA - DORIS FANDIÑO DE GONZALÉZ (LA CASA DE DORIS - BARRANQUILLA)

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 12:55 PM
    sábado 27 de agosto

    CEVICHE DE PAPAYA VERDE Y YOGURT DE COCO - DENISE MONROY (ELEKTRA - BOGOTA)

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 1:50 PM
    sábado 27 de agosto

    LIONFISH - FUNCHI- PAPAYA - SEAWEED - HELMI SMEULDERS (CURAZAO - APOYA OFICINA DE TURISMO DE CURAZAO)

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 1:50 PM
    sábado 27 de agosto

    ZARAPA - MILENA LORA (BARRANQUILLA)

    ARROZ DE CAMARON, BOLLO RELLENO DE GALLINA GUISADA, SALPICON DE MONCHOLO AHUMADO, AREPA CON HUEVO RELLENA CON MIGAJON DE CHINCHURRIA, CALABAZA GUISADA EN LECHE DE COCO, CUCURUCHO DE CASABE RELLENO DE HELADO DE GUANDÚ CON CROCANTE DE MARAÑÓN) 

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 2:45 PM
    sábado 27 de agosto

    SHOW MUSICAL GOBERNACION SAN ANDRES

    Show musical a cargo de la gobernacion en tarima fiesta y tarima alegria. 

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 2:45 PM
    sábado 27 de agosto

    SHOW MUSICAL GOBERNACION DEL ATLANTICO

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 3:10 PM
    sábado 27 de agosto

    TULIO RECOMIENDA (PATROCINA GASES DEL CARIBE)

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 4:00 PM
    sábado 27 de agosto

    TORTA MERENGADA DE COCA Y BUDIN DE COCA Y VAINILLA - MONICA RIOS (GATO DUMAS)

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 4:00 PM
    sábado 27 de agosto

    ENVUELTO DE MAIZ - AJI DE MANI - ESPUMA DE QUESO DE CABRA Y VEGETALES ENCURTIDOS - IVAN CADENA (MESA FRANCA - BOGOTA)

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 4:00 PM
    sábado 27 de agosto

    MAURICIO NICHOLLS - (Apoya Grupo Nutresa)

    El Chef Mauricio Nicholls realizara recetas con productos marca Ranchera, Tosh y Zenú. 

    Receta: Bife de chorizo Ranchera, frijoles Zenú, maíz tierno Zenú, salchicha Ranchera, tocineta ahumada Zenú y snacks de arroz Tosh

    Producto

    2 paquetes de carne Ranchera

    3 paquetes de salchicha Ranchera

    4 latas de fríjol

    3 paquetes de tocineta Zenú

    3 latas de maíz tierno Zenú

    10 paquetes de totopos Tosh

    Lugar: LA ESQUINA DEL SABOR
  • 4:55 PM
    sábado 27 de agosto

    ENCOCADO DE PESCADO Y CAMARONES - PABLO - SERGIO MEJIA (THE KITCHEN BROTHERS - BOGOTA)

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 4:55 PM
    sábado 27 de agosto

    CARNES SANTA CRUZ

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 5:50 PM
    sábado 27 de agosto

    TORTA DE MANBE CON MERMELADA DE COROZO - MARIANA VILLEGAS - SILVANA VILLEGAS (MASA - BOGOTA) APOYA FEDEPALMA

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 5:50 PM
    sábado 27 de agosto

    TIRADITO NIKKEI AL ESTILO KINTO ELEMENTO - HAJIME KASUGA (HANZO -PERU)

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 6:45 PM
    sábado 27 de agosto

    MOFONGO DE PATO AHUMADO - MARTIN LOUZAO (COCINA ABIERTA - PUERTO RICO)

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 7:40 PM
    sábado 27 de agosto

    SHOW MUSICAL ALCALDIA DE BARRANQUILLA

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 11:00 AM
    domingo 28 de agosto

    MAURICIO NICHOLLS - (Apoya Grupo Nutresa)

    El Chef Mauricio Nicholls realizara recetas con productos marca Creme Helado y Tosh. 

    Receta: Crepes con salsa de chocolate Corona y helado de Creme helado con crujiente Tosh

    Producto

    5 paquetes de cobertura de chocolate

    3 litros de helado de Creme helado

    10 paquetes de nueces Tosh

     

    Lugar: LA ESQUINA DEL SABOR
  • 12:00 PM
    domingo 28 de agosto

    RUBY MUTIS (BARRANQUILLA - APOYA GOBERNACION DEL ATLANTICO)

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 12:00 PM
    domingo 28 de agosto

    PUDIN DE CHOCLO - CAMILA LINERO (SANTA MARTA)

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 12:55 PM
    domingo 28 de agosto

    ENSALADA DE CHAYOTE - MARTIN LOUZAO (COCINA ABIERTA - PUERTO RICO)

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 12:55 PM
    domingo 28 de agosto

    DIANA GARCIA (BOGOTA)

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 1:50 PM
    domingo 28 de agosto

    PULMAY (CURANTAO EN OLLA) - MARIO AVALLONE (ARGENTINA)

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 1:50 PM
    domingo 28 de agosto

    PANEL EMPRENDIMIENTO

    Alejandro Rodriguez - La Garosa

    Vanessa Jadad - Braun

    Claudia Sanchez - Del Origen

    Moderadora: Diana Polo - La Cuchara Colora

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 2:45 PM
    domingo 28 de agosto

    SHOW MUSICAL GOBERNACION SAN ANDRES

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 2:45 PM
    domingo 28 de agosto

    SHOW MUSICAL ALCALDIA DE BARRANQUILLA

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 3:10 PM
    domingo 28 de agosto

    CARNES SANTA CRUZ

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 3:10 PM
    domingo 28 de agosto

    MIGUEL MARENCO (BARRANQUILLA)

    PASABOCAS: CHAMPIÑONES CON TOMATES SECOS Y YOGURT GRIEGO, QUESO BRIE CON CONTRUFAS DE CEBOLLAS CON DATILES Y FRESAS, CEVICHE DE ROBALO CON UVAS VERDES Y CHIPOTLE, CAMARONES AL AJILLO, MONTADO DADOS DE PLATANO MADURO Y AGUACATE.

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 4:00 PM
    domingo 28 de agosto

    CARLOS YANGUAS - CALI

    CAMARONES CON CHONTADURO Y COCO, MAZORCA BABY Y GAZPACHO, PLATANOS CON BERENJENA, BERENJENAS CON FRIJOLES Y LECHE DE COCO, ARROZ CLAVADO. 

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 4:00 PM
    domingo 28 de agosto

    ANGELA GOMEZ - NICOLETH VELASQUEZ (BARRANQUILLA)

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 4:00 PM
    domingo 28 de agosto

    MAURICIO NICHOLLS - (Apoya Grupo Nutresa)

    El Chef Mauricio Nicholls realizara recetas con productos marca Ducales, Tentación y Colcafé. 

    Receta: Tiramisú con galletas y café Colcafé

    Producto

    4 paquetes de galletas Tentación

    1 frasco de café Colcafé instantáneo

    Lugar: LA ESQUINA DEL SABOR
  • 4:55 PM
    domingo 28 de agosto

    KOLDO MIRANDA (AMMA CAFE - CUARTO FRIO - BOGOTA)

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 4:55 PM
    domingo 28 de agosto

    ROBALO EN SALSA DE MORCILLA - PABLO Y SERGIO MEJIA (THE KITCHEN BROTHERS - BOGOTA)

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 5:50 PM
    domingo 28 de agosto

    NIKKEI OMAKASE - HAJIME KASUGA (HANZO - PERU) FRANCO DONADO Y TITI CARRANZA - BARRANQUILLA (Apoya Gases del Caribe)

    Lugar: TARIMA FIESTA
  • 5:50 PM
    domingo 28 de agosto

    SURCO A SURCO

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 6:35 PM
    domingo 28 de agosto

    SHOW MUSICAL GOBERNACION SAN ANDRES

    Lugar: TARIMA ALEGRIA
  • 6:50 PM
    domingo 28 de agosto

    CEREMONIA DE RECONOCIMIENTOS - SHOW MUSICAL - CIERRE

    Lugar: TARIMA FIESTA

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