Chefs, invitados y conferencistas

CAROLINA ASMAR

Barranquilla - @asmarsito

Chef barranquillera finalista en el Reto Gourmet de los Premios La Barra. Con estudios en el Instituto Argentino de Gastronomía-IAG y Politóloga de la Universidad de los Andes. Creadora de Havana Sandwiches y X/O Catering. Con 7 años de experiencia en cocina, el último año se ha dedicado a investigar acerca de la cocina ancestral y las especies comestibles del bosque seco tropical y de manglar del Caribe Colombiano en alianza con la Fundación Batis y un grupo de expertos.

Finalista en el Reto Gourmet de Los Premios La Barra 2020, y ganadora del reto en el programa Los Hermanos Rausch, emitido por la cadena de television Food network para Latinoamerica.

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