Chefs, invitados y conferrencistas

DAVID OROZCO

@davidorozcococina - @oculto_bog

Chef colombiano con 19 años de experiencia en el medio. Su tradición familiar ha sido pilar para construir su estilo culinario, el cual tiene raíces antioqueñas, costeñas y cundiboyacenses (Colombia), libanesa y española (mediterránea). Su cocina se caracteriza por la incorporación de ingredientes sostenibles y muy variados. Una cocina rural, construida a través de la tradición familiar.

Sus últimos años se ha dedicado a trabajar con y por la cocina de su país y se ha convertido en uno de los gestores y representantes de la nueva cocina colombiana.

Es el chef gestor y propietario de Chorilongo, Oculto y Curaduría Gastronómica.

Actualmente es muy reconocido por los instragram Lives que está haciendo todas las semanas en los que de una manera muy casual y relajada enseña a elaborar diferentes platos típicos y caseros, con los secretos únicos de un chef.

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