Invitados 2025

Rey Guerrero (nacido en Cali en 1970) es un célebre chef afrocolombiano, empresario y embajador gastronómico, ampliamente reconocido por llevar la cocina tradicional del Pacífico colombiano a la alta cocina. De raíces profundamente bonaverenses (Buenaventura), Guerrero ha transformado los saberes ancestrales y las preparaciones de las comunidades afrodescendientes en experiencias culinarias de nivel internacional.

Cuenta con más de 25 años de experiencia en el arte culinario, de los cuales ha ejercido 15 años bajo el cargo de chef ejecutivo del restaurante Rey Guerrero Sabor Pacífico.

Cofundador de "Rey Guerrero Sabor Pacífico": empresa gastronómica y restaurante insignia fundado en 2010 en Bogotá. Logró consolidar este espacio como un epicentro cultural y sensorial en la capital, donde se difunden los sabores del mar y la selva húmeda.

Desde 2016 colabora activamente con la Cancillería Colombiana, fungiendo como chef internacional en eventos diplomáticos de alto nivel para promover la diversidad del país. Ha diseñado menús y banquetes para figuras internacionales de gran repercusión, incluyendo atenciones oficiales para la vicepresidenta de la República y la visita de los Duques de Sussex a Colombia.

Su cocina rinde homenaje a su madre y a las mujeres de los territorios del Pacífico, fusionando los cantos tradicionales con los aromas marinos.

Ganador de los Gourmand World Cookbook Awards: su obra autobiográfica y recetario "Sabores de Resistencia: La cocina de Rey Guerrero" fue galardonada a nivel internacional como el mejor libro de literatura gastronómica del mundo en la categoría afroamericana. La obra narra sus vivencias de resiliencia frente al racismo, el clasismo y la apropiación cultural de los saberes negros.