LEDYS ESTHER DIAZ
Colombia
Baranoa -Atlántico
Como campesina emprendedora, he dedicado mi trabajo a transformar los productos del campo en alimentos con valor agregado, resaltando su calidad, sabor y beneficios para la salud.
Mi propósito es aprovechar los recursos naturales de manera sostenible, elaborando productos sanos y nutritivos que contribuyen al bienestar de las personas.
Entre las materias primas que utilizo se encuentran la leche y los frutos tropicales de la región, incluyendo el fruto del orejero, un recurso natural con gran potencial que se transforma en un alimento innovador, promoviendo el aprovechamiento de especies nativas y generando nuevas oportunidades para el desarrollo económico.
Mi emprendimiento refleja el compromiso con el campo, la innovación, la seguridad alimentaria y el fortalecimiento de la economía campesina de la región.