Invitados 2025

Otto Vergara González nació en Maicao, La Guajira. Es antropólogo social, graduado de la Universidad Nacional de Colombia, sede Bogotá, y cuenta con estudios de posgrado en Ciencias Políticas. Desde hace más de 30 años realiza investigaciones etnográficas entre los indígenas Wayuu del norte de Colombia y, en la actualidad, desarrolla investigaciones con comunidades afrodescendientes de La Guajira y con los pueblos indígenas Wiwa y Kogi de la Sierra Nevada de Santa Marta.

Es autor de Los Frutos del Desierto de Juya (2015): Alimentación, Cocina y Usos de las Especies Silvestres en La Guajira, publicado por el Ministerio de Cultura, además de otros libros y ensayos sobre temas culinarios. Actualmente dirige el área de Cultura e Identidad Culinaria de la Fundación Mantequilla, desde donde lidera investigaciones sobre las cocinas populares del departamento de La Guajira y del Caribe insular.