Chefs, invitados y conferencistas

HAJIME KASUGA

El nombre de Hajime Kasuga es uno de los primeros que salen a flote cuando se habla de cocina nikkei (gastronomía que combina elementos japoneses con peruanos).

HELMI SMEULDERS

La vida de la chef Helmi Smeulders está llena de aventuras culinarias. 

KOLDO MIRANDA

El chef español Koldo Miranda, quien se encuentra radicado en Colombia, alcanzó una Estrella Michelin con su restaurante homónimo.

MARIO AVALLONE

Mario Avallone es un argentino que llegó a Barranquilla en 1996 como chef ejecutivo del Club ABC. 

MARTIN LOUZAO

El chef argentino Martín Louzao inició en la gastronomía desde muy niño aprendiendo de manera autodidacta a través de los libros.

ELIZABETH RAMOS

Elizabeth Ramos es antropóloga de la Universidad de los Andes con maestría y doctorado en arqueología de la Universidad de Pittsburgh. (USA)

ENRIQUE SANCHEZ

El sociólogo paisa es un experto en la cocina tradicional vallecaucana que deslumbra por la sencillez con la que despliega su conocimiento.

NATIVIDAD LOPEZ

Natividad López es cocinera, investigadora, conferencista y tallerista sobre diversos aspectos de la cocina del Caribe con énfasis en los sistemas culinarios de los grupos étnicos.

SARAH BAK-GELLER

Sarah Bak-Geller Corona es profesora e investigadora en el Instituto de Investigaciones Antropológicas, de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)

WEILDLER GUERRA

Weildler Guerra Curvelo se desempeña actualmente como asesor de la Red Cultural del Banco de la República.

ALBERTO SALGADO

BARRANQUILLA

Alberto Salgado Escaf se desempeña como chef ejecutivo y gerente del restaurante de su propiedad Tres Fuegos Fine Steak House.

ALCIRA DEVIA

BARRANQUILLA

Alcira Devia se desempeñó durante varios años en diversos cargos de la administración pública y la empresa privada, pero luego decide dedicarse a impulsar la comida saludable en Barranquilla.

ALEJANDRO RODRIGUEZ

BARRANQUILLA

Alejandro Rodríguez es fundador y CEO de La Garosa, empresa barranquillera nacida en 2013.

ANGELA GOMEZ

BARRANQUILLA

Ángela María Gómez Escobar es fisioterapeuta especialista en salud ocupacional de la Universidad del Norte

DIANA POLO

BARRANQUILLA

Diana Polo creó en el 2015 La cuchara colorá, un proyecto en el que mezcla sus dos grandes pasiones: la gastronomía y la comunicación.

DORIS FANDIÑO

CIENAGA

Doris Fandiño de González siempre fue una mujer que le gustó ser independiente y contribuir con el presupuesto de su casa.

KATY VERGARA

BARRANQUILLA

Katy, de 32 años, hizo 10 de sus 15 años en Gastronomía en Buenos Aires, Argentina, donde tuvo 2 restaurantes que aún están activos, aunque ella ya no es su propietaria.

MARITZA VASQUEZ

FUNDACION

estudió Enfermería en Gonzalo Jiménez de Quesada, Operaciones básicas en el Sena, Programa Control de Vectores y Programa Escuela Saludable de la Secretaría de Salud de Barranquilla.

MIGUEL MARENCO

CARTAGENA

Miguel Marenco es cartagenero de nacimiento, pero barranquillero de corazón. Lleva trabajando hace más de 15 años en ‘Sabores de la nueva cocina fusión´

MILENA LORA

BARRANQUILLA

Milena Lora es cocinera, presentadora de televisión y locutora de radio.

NICOLETH VELASQUEZ

BARRANQUILLA

Nicoleth Vásquez Guerra es nutricionista y dietista de la Pontificia Universidad Javeriana con 18 años de experiencia en nutrición funcional.

RUBY MUTIS

BARRANQUILLA

Ruby Mutis es la directora general del Centro Cultural Casa Amarilla del Barrio Abajo.

SILVANA DE ANDREIS

BARRANQUILLA

Silvana De Andreis es una chef que no le teme a arriesgarse a la hora de crear recetas y a compartir con el mundo su conocimiento, pasión y amor por la culinaria.

VANESSA JADAD

BARRANQUILLA

La pandemia representó para la barranquillera Vanessa Jadad Tamer emprender en el campo de la repostería.

BEATRIZ GALLO

MEDELLIN

Beatriz Gallo estudió periodismo, pero la profesión de mamá y esposa fue la que la llevó a crear su blog casatiz.com y su cuenta de Instagram @casatiz

CAMILA LINERO

SANTA MARTA

Camila Linero estudió Historia en la Universidad de Los Andes en Bogotá, pero siempre supo que lo suyo era la cocina.

CARLOS YANGUAS

CALI

Carlos Yanguas, reconocido como el Mejor chef del año en Colombia en los premios La Barra 2014

DENISE MONROY

BOGOTA

Denise Monroy es nombrada la embajadora de la cocina vegetal en Colombia. 

DIANA GARCIA

MONTERIA

Diana García es una chef que siempre se ha preocupado por utilizar ingredientes autóctonos de la región Caribe. 

FRANCO DONADO

CARTAGENA

Chef asesor, especialista en administración gastronómica y diseño de producto gastronómico. Además, instructor de cocina y especialista en catering personalizado.

IVAN CADENA

BOGOTA

Iván Cadena es un cocinero empírico que inició en el 2002 su recorrido por el mundo gastronómico profesional.

MARIANA Y SILVANA VILLEGAS

BOGOTA

Las hermanas bogotanas Mariana y Silvana Villegas son las creadoras de Masa.

MAURICIO NICHOLLS

BOGOTA

Mauricio Nicholls nació en Bogotá, tiene 51 años y 15 de experiencia en el mundo de la gastronomía

MONICA RIOS

BARRANQUILLA

Mónica Ríos es cocinera, pastelera, panadera y bartender, y actualmente se desempeña como directora de innovación y desarrollo en el Instituto Gato Dumas Colombia.

SERGIO Y PABLO MEJIA

BOGOTA

Los hermanos bogotanos Sergio y Pablo Mejía son los creadores de The Kitchen Brothers. .

TULIO RECOMIENDA

MEDELLIN

El barranquillero Tulio Zuluaga, radicado actualmente en la ciudad de Medellín es uno de los invitados especiales de la edición número 15 de Sabor Barranquilla teniendo dos presentaciones en la tarima principal durante la feria.